處暑的「處」是終止、隱退之意，《月令七十二候集解》載：「七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。」此時鷹乃祭鳥、天地始肅、禾乃登，炎熱漸消、暑氣至此而終，氣溫由炎熱向涼爽過渡。處暑標誌著酷暑的結束，秋高氣爽、五穀登場，但晝熱夜涼、溫差漸大，「一場秋雨一場涼」，是農作物成熟收穫、調養身心順應秋涼的重要時令。
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處暑暑去秋來、燥邪初顯，養生宜滋陰潤燥、防秋乏。飲食宜清潤，多食銀耳、百合、蓮藕、葡萄、梨以潤燥生津，少食辛辣油炸。起居宜早睡早起、適當午休以解秋乏，逐步增添衣物，護好肚臍與背部。晝夜溫差漸大，宜防受涼感冒，情志宜收斂平和、安寧神氣。
處暑禾田連夜變
處暑時節早晚溫差大，莊稼生長迅速，田間景象一夜之間就會發生明顯變化。
處暑三朝稻有孕
處暑後三天，稻穗開始抽穗揚花，標誌著水稻進入結實階段，提示農人需關注這一關鍵物候。
處暑滿田黃，家家修廩倉
處暑時節莊稼成熟田地一片金黃，預示豐收在望，家家戶戶都忙著修繕糧倉準備入庫。
處暑谷漸黃，高溫大風要提防
處暑時節穀物逐漸成熟變黃，此時若遇持續高溫和強風天氣，需警惕對莊稼造成的損害。
千澆萬澆，不如處暑一澆
千次澆水都不如處暑時節澆一次水，點出此時補水對作物生長最為關鍵。
處暑雨如金
處暑時節若下雨，雨水珍貴如黃金。這提示該時段降水稀少且對作物生長極為關鍵。
離離暑雲散，嫋嫋涼風起。 —— 唐·白居易《早秋曲江感懷》
龍吟虎嘯一時發，萬籟百泉相與秋。
水空秋月冷，山小暮天青。
世事一場大夢，人生幾度秋涼。
蟬鳴秋城夕，鳥去江天長。
草不謝榮於春風，木不怨落於秋天。
悲哉，秋之為氣也！蕭瑟兮草木搖落而變衰。
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